Ingredienti per UNA prozione :
100 gr di farina 00 / farina integrale
1 uovo (60 gr )
Impastate tutto bene e mettete in frigo il panetto ottenuto per 30min .
Tagliate in parti uguali il panetto e iniziate a stendere con il mattarello fino ad ottenere un foglio di pasta sottile.
Tagliate ogni singolo foglio a strisce piccole e adagiatele su di un piatto infarinato.
Infine cuocete in acqua bollente salata e gustate!
NB: Se volete un impasto più giallo aggiungete 1 tuorlo a porzione.
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